Tidak ada produk di keranjang.
Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning, Gurih Nan Sedap!
Bosan dengan olahan ikan yang begitu-begitu saja? Resep ikan bawal bumbu kuning ini dijamin ludes dan bakal jadi hidangan favorit keluarga!
Rasanya yang gurih, wangi, dan kaya rasa bikin hidangan ikan satu ini sangat menggoda. Tak kalah dengan masakan ala restoran!
Resep ikan bawal bumbu kuning ini juga tidak memakai santan, lho! Lebih sehat dan rendah kolesterol! Yuk simak resep selengkapnya di bawah!
Baca juga: 12 Macam Bumbu Dapur Wajib Kamu Ketahui Manfaatnya
Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning
Src: Bogor Insider
Menu ini adalah kreasi resep oleh Dapur Malfinky, cocok untuk 2-3 porsi sajian. Meski tanpa santan, rasanya tetap gurih dan sedap!
Baca juga: Ini Dia Rahasia Cara Goreng Ikan Agar Tidak Lengket
Bahan Baku Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning
- 4 ekor ikan bawal
- 1 batang daun bawang
- Buah tomat hijau
- 3 buah cabai merah
- 2 buah cabai hijau
- 10 buah rawit hijau
- 4 lembar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas
- ½ sdt lada bubuk
- 1 sdm gula pasir
- ½ sdt penyedap
- 1 sdt garam
Bahan Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 8 siung bawang merah
- ½ sdt ketumbar
- 4 buah kemiri
Cara Membuat
- Pertama, lumuri ikan bawal dengan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis. Kemudian, baluri dengan garam dan diamkan selama 20 menit.
- Bersihkan dan potong bahan bumbu. Potong serong cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang. Kemudian, potong dadu tomat hijau.
- Haluskan semua bumbu menggunakan ulekan hingga halus dan tercampur rata.
- Goreng ikan bawal menggunakan fry pan anti lengket hingga berwarna kecoklatan. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus menggunakan wajan besar, setelah wangi tambahkan 500 ml air.
- Masukkan lengkuas, daun jeruk, dan daun salam. Kemudian, tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir, dan penyedap.
- Tambahkan cabai iris, tomat, dan daun bawang. Aduk beberapa kali menggunakan sutil.
- Masukkan ikan bawal yang telah digoreng. Masak hingga air susut dan bumbu meresap.
Baca juga: Ayam Tepung Saus Tiram, Menu Masakan Mudah yang Menggoda!
Resep ikan bawal bumbu kuning tak hanya sedap, tapi juga sehat, lho! Rempah dan bumbu yang digunakan mengandung berbagai mikronutrien, antioksidan, dan vitamin yang baik bagi tubuh. Selain itu, manfaat konsumsi ikan air tawar seperti ikan bawal juga sangat banyak.
Nah, agar masak jadi makin praktis, jangan lupa gunakan wajan anti lengket dari Hi-Cook. Kamu juga bisa melengkapi hidangan ini dengan lauk rumahan lain seperti perkedel kentang, kentang mustofa, kailan goreng, dan aneka olahan tahu tempe.
Summary
Recipe Name
Resep Ikan Bawal Bumbu Kuning, Gurih Nan Sedap!
Author Name
Hi-Cook
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
