No products in the cart.
Cara Makan Muesli, Makanan Diet Tinggi Serat
Belakangan ini, muesli sedang menjadi trend sarapan dan makanan untuk orang diet. Meski peminatnya banyak, masih banyak pula yang kurang paham cara makan muesli yang benar. Makanan ini tidak bisa kamu konsumsi langsung seperti oat. Alasannya karena muesli mengandung campuran rolled oat yang masih mentah.
Gandum utuh mengandung asam pitat atau phytic acid, yaitu senyawa yang bisa mengikat mineral. Bila tidak dihilangkan lewat pengolahan, asam pitat bisa mengikat mineral dan menurunkan penyerapan mineral tubuh. Selain itu, konsumsi mentah dalam jumlah banyak juga bisa menyebabkan konstipasi.
Jadi, muesli memang tergolong pangan tinggi serat yang bernutrisi. Namun cara makan muesli yang salah malah bisa menyebabkan dampak negatif untuk tubuh. Nah, bila kamu tertarik untuk menikmati muesli, jangan lewatkan artikel berikut, ya!
Baca juga: 5 Manfaat Konsumsi Coklat Untuk Kesehatan Tubuh
Apa Itu Muesli?
Muesli adalah sereal campuran yang berisi butiran rolled oat atau gandum giling, biji-bijian, kacang, dan buah kering. Sebenarnya, tidak ada komposisi bahan yang pasti dari sereal muesli. Tapi, rolled oat adalah bahan utama yang sudah pasti ada dalam muesli.
Sementara biji-bijian yang sering digunakan seperti biji labu atau biji bunga matahari. Demikian halnya dengan buah kering, biasanya juga cukup beragam. Misalnya buah kurma kering, berbagai jenis buah berry, anggur, atau apel. Kacang almond dan serpihan jenis kacang lain juga bisa kamu temukan dalam campuran muesli.
Biasanya, sereal muesli dijual dalam keadaan mentah atau kering. Jadi, kamu perlu mengolahnya sedemikan rupa sebelum dikonsumsi. Cara menyantapnya yaitu dengan merendam muesli menggunakan susu, yoghurt, atau jus. Bisa pula kamu tambahkan topping lain seperti madu atau buah segar.
Sereal muesli sangat cocok kamu jadikan menu sarapan, terutama bila sedang menjalankan diet. Superfood satu ini punya kandungan serat tinggi, protein nabati, dan berbagai miktronutrien yang berasal dari campuran isi muesli. Bisa kamu jadikan opsi makanan pengganti nasi yang lebih sehat, nih!
Baca juga: 5 Langkah Untuk Menjaga Hidup Sehat
Apa Bedanya Muesli dan Granola?
Meskipun terlihat mirip, muesli berbeda dengan granola. Muesli adalah campuran dari oat dan berbagai buah dan kacang yang masih mentah atau belum dipanggang. Sementara granola adalah campuran oat dan bahan lain yang sudah dipanggang (baked) dan diberi tambahan pemanis seperti madu atau sirup gula
Singkatnya, muesli adalah sereal yang masih mentah, sedangkan granola sudah siap konsumsi karena melalui proses pengolahan. Muesli lebih sehat dibandingkan granola karena belum ada penambahan pemanis dan tidak dipanggang. Jadi, lebih rendah gula dan rendah kalori.
Namun, tentu nutrisinya juga tergantung dengan cara kamu mengonsumsi muesli, ya. Muesli tentu akan menjadi kurang sehat bila kamu menggunakan banyak tambahan pemanis atau topping yang tidak sehat.
Meski sedkit berbeda, granola sebagai makanan berbahan dasar sereal juga bermanfaat baik bagi kesehatan kok. Keduanya mengandung beta-glukan, yaitu jenis serat yang terkandung dalam gandum oat. Selain itu, mengandung asam lemak esensial yang baik untuk jantung.
Baca juga: Manfaat Daun Kelor Bagi Kesehatan Serta Cara Mengolahnya
Cara Makan Muesli
Cara makan muesli yang benar yaitu dengan merendamnya lebih dulu. Hal ini karena muesli berbahan dasar gandum mentah (rolled oat) yang tinggi asam fitat atau phytic acid. Senyawa ini bisa mengikat mineral dan protein sehingga bisa menurunkan absorbsi atau penyerapan mineral tubuh.
Untuk menghilangkan asam fitat, kamu perlu merendam muesli semalaman dalam larutan cairan. Kamu bisa menggunakan susu, jus buah, yogurt, atau bahkan air biasa. Proses perendaman ini akan mengaktifkan enzim fitase yang bisa merusak asam fitat. Jadi, kandungan asam fitat menjadi rendah dan berkurang saat kamu mengonsumsi muesli.
Muesli bisa langsung dimakan, meski tidak terlalu disarankan. Sebaiknya, kamu merendamnya selama satu malam di kulkas dan baru kamu konsumsi keesokan paginya. Bila terburu-buru, rendam muesli setidaknya selama 20 menit sebelum dimakan.
Baca juga: Resep Infused Water untuk Detox yang Simple dan Mudah!
Resep Muesli Overnight
Setelah mengetahui cara makan muesli yang tepat, kamu bisa mengintip resep muesli overnight berikut untuk inspirasimu membuat menu sarapan muesli.
Bahan-bahan Muesli Overnight
- 3 sdm muesli
- 230 ml susu UHT
- 1 buah pisang
- 1 sdt chia seed (opsional)
Cara Membuat Muesli Overnight
Cara penyajian muesli untuk diet salah satunya dengan membuat muesli overnight. Berikut resep dan cara membuatnya.
- Masukkan muesli ke dalam wadah, kemudian tuang susu UHT.
- Cuci dan potong buah, tambahkan ke dalam wadah dan campur rata. Selain buah pisang, kamu juga bisa menggunakan jenis buah lain sesuai selera. Misalnya pepaya, mangga, alpukat, atau apel.
- Tambahkan chia seed, kemudian tutup wadah.
- Simpan ke kulkas semalaman, muesli overnight siap kamu konsumsi keesokan harinya.
Untuk variasi resep, kamu bisa mengganti susu UHT dengan jus buah atau yogurt. Sebagai tambahan topping, kamu juga bisa menggunakan potongan buah segar saat konsumsi muesli overnight.
Baca juga: 7 Pilihan Buah Untuk Pencernaan Lebih Sehat
Manfaat Muesli untuk Kesehatan
Cara makan muesli yang benar akan memberi manfaat kesehatan yang baik untuk tubuh. Hal ini mengingat kandungan muesli yang terdiri dari gandum, buah, kacang, dan biji-bijian yang kaya mikronutrien. Berikut adalah beberapa manfaat kesehatan muesli.
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan
Gandum atau oat yang tinggi serat bisa berfungs sebagai prebiotik atau sumber makanan bagi mikrobiota usus. Jadi, dapat meningkatkan kesehatan pencernaanmu. - Membantu Menurunkan Berat Badan
Muesli sangat cocok sebagai makanan diet karena gandum utuh mengandung pati resisten yang melalui proses pencernaan lebih lama di usus. Jadi, akan memberi efek kenyang lebih lama. Dietmu jadi lebih lancar karena tidak perlu tambahan makanan berlebih. - Meningkatkan Kesehatan Jantung
Gandum dalam muesli mengandung beta glukan yang mampu mengurangi kolestrerol hingga 10%. Tentunya akan membantu mengurangi resiko penyakit jantung.
Baca juga: Mengenal Makanan Kalori Negatif : Solusi Diet Sehat dan Efektif
Nah, cara makan muesli yang benar tentu akan membuat manfaatnya lebih maksimal bagi kesehatan tubuh. Sarapan pagi dengan muesli dengan rutin pastinya juga bisa memberi manfaat kesehatan jangka panjang. Bagaimana, tertarik untuk jadikan muesli opsi sarapanmu besok?
Summary
Recipe Name
Resep Muesli Overnight Simple untuk Diet
Author Name
Hi-Cook Official
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
