Tidak ada produk di keranjang.
7 Makanan Modern Indonesia, Kekinian Tapi Khas Nusantara!
Indonesia kaya akan kuliner tradisional, mulai dari jajanan tradisional sampai aneka hidangan khas daerah yang nikmat. Tapi, perkembangan zaman membuat kuliner tersebut ikut berinovasi menjadi makanan modern Indonesia dengan sentuhan kekinian.
Makanan-makanan ini tidak hanya digemari kaum muda, penggemarnya hadir dari berbagai kalangan usia. Meski sudah dimodifikasi sedemikian rupa, makanan modern Indonesia ini tetap tidak kehilangan ciri khas unik yang mengakar dari budaya lokal.
Baca juga: 7 Makanan Tradisional Modifikasi, Inovasi Masakan Unik!
Makanan Modern Indonesia Kekinian
Makanan modern Indonesia adalah kuliner yang mengombinasikan elemen tradisional Indonesia dengan sentuhan inovatif dan kontemporer. Aneka kuliner ini menggabungkan cita rasa, bahan, atau teknik memasak khas Nusantara dengan tren kuliner masa kini.
Tak jarang, makanan modern ini juga menggabungkan cita rasa lokal dan global. Misalnya dengan menggunakan saus atau bahan makanan khas negara lainnya. Nah, kira-kira ada apa saja contohnya? Simak selengkapnya di bawah, ya!
1. Martabak Mozzarella
Siapa yang tak kenal dengan martabak? Jajanan manis favorit ini aslinya menggunakan topping sederhana berupa gula, serpihan kacang tanah, wijen, dan mentega atau margarin.
Tapi, kini banyak pula penjual martabak yang menggunakan aneka topping kekinian, salah satunya yaitu martabak mozarella. Kombinasi adonan martabak yang manis dengan keju yang gurih dan lumer bikin martabak makin diminati, deh!
2. Klepon Lava Cake
Kue klepon termasuk jajanan pasar yang populer di Indonesia. Ciri khasnya yaitu isian gula merah cair yang lumer saat menggigit klepon. Nah, klepon lava cake mempertahankan kenikmatan khas klepon dengan inovasi yang lebih kekinian.
Klepon lava cake berupa cake lembut dengan isian gula merah cair yang mengalir seperti lava ketika memotong kue. Kue pandan yang wangi dengan taburan kelapa parut sebagai topping membuat klepon lava cake menjadi dessert modern yang menggoda.
3. Sate Taichan
Bosan dengan sate bumbu kacang seperti biasanya? Sate taichan hadir dengan cita rasa yang lebih gurih dan segar. Makanan ini menjadi populer beberapa tahun terakhir, terutama di kalangan anak muda.
Berbeda dari sate pada umumnya, sate taichan tidak menggunakan bumbu saat pemanggangan, kemudian penyajiannya menggunakan perasan jeruk nipis dan bubuk cabai atau sambal. Warna dagingnya putih dan rasanya lebih ringan.
Baca juga: Resep Yakitori Ayam Empuk dan Juicy!
4. Pisang Nugget
Jajanan ini menjadi versi modern dari pisang goreng yang menjadi jajanan favorit banyak orang. Pisang dengan baluran tepung renyah ini dimodifikasi dengan tambahan topping seperti cokelat, keju, matcha, dan sebagainya.
Teksturnya renyah di bagian luar, tapi lembut di bagian dalam. Makanan modern Indonesia ini seringkali disajikan dengan aneka topping kekinian. Membuat tampilannya terlihat lebih menarik dan menggoda.
Baca juga: Aneka Olahan dari Pisang yang Lezat untuk Camilan
5. Kue Cubit Toping Kekinian
Kue cubit yang dulu mudah kamu temukan di sekolah-sekolah kini berubah menjadi jajanan kekinian. Misalnya kue cubit dengan varian green tea atau matcha yang memberikan sentuhan rasa khas Jepang. Namun, bentuk kue cubit tetap mempertahankan identitas lokal sebagai jajanan tradisional yang mudah dibuat.
6. Seblak Makaroni
Seblak populer dengan cita rasanya yang pedas dan gurih. Di versi modern, seblak tidak hanya menggunakan kerupuk, tapi juga makaroni. Ini menambah tekstur dan rasa yang lebih beragam, tapi tetap mempertahankan bumbu pedas yang otentik dari seblak khas Bandung.
7. Nasi Goreng Sushi
Nasi Goreng Sushi adalah inovasi kuliner yang menggabungkan kelezatan nasi goreng Indonesia dengan format sushi Jepang. Rasa nasi goreng yang gurih berpadu dengan bahan sushi tradisional seperti nori dan sayuran segar ternyata menjadi kombinasi yang cocok. Selain itu, hidangan ini juga terlihat makin unik dengan bentuk sushi roll.
Hasilnya adalah hidangan fusion yang menyatukan citarasa lokal dengan teknik penyajian internasional. Nasi goreng sushi ini sangat cocok kamu jadikan bekal perjalanan karena sangat praktis.
