Menu Bancakan Weton Lengkap dan Filosofinya

Menu bancakan weton adalah aneka hidangan yang wajib disajikan saat merayakan upacara wetonan. Wetonan merupakan salah satu kebiasaan Jawa untuk memperingati hari lahir setiap 35 hari sekali berdasarkan saptawarna dan pancawarna.  

Meski zaman sudah semakin modern, tak sedikit orang yang masih menjalani tradisi ini. Makna di balik kebiasaan ini juga bertujuan baik, yakni untuk mengungkapkan rasa syukur dan permohonan kepada Sang Pencipta. 

Bila kamu hendak mempresiapkan acara Wetonan, berikut adalah panduan menu bancakan weton yang perlu kamu hidangkan saat acara. 

Baca juga: Menu Acara Syukuran Sederhana, Lengkap tapi Hemat!

Menu Wajib Bancakan Weton dan Maknanya

Makanan bancaan atau menu bancakan weton tidak dipilih sembarangan. Setiap hidangan makanan sarat akan makna dan punya filosofi yang mendalam.  

Sebagai bagian dari tradisi, ada baiknya bila mengikuti kebiasaan turun temurun ini. Nah, berikut adalah beberapa menu wajib bancakan weton beserta penjelasannya. 

Baca juga: 9 Alat Masak Tradisional yang Masih Eksis Sampai Sekarang!

1.Nasi Tumpeng Putih

Source: Cookpad

Menu bancaan weton yang wajib adalah nasi tumpeng atau nasi yang dibentuk kerucut yang cukup untuk 7 porsi, 11 porsi, atau 17 porsi. 

Nasi yang menyerupai kerucut ini adalah simbolis dari gunung yang bermakna doa manusia menuju ke atas (Tuhan), tumuju marang pangeran (tertuju kepada Tuhan). Dedonga anteng, meneng, metentheng (berdoa dengan tenang, diam dan teguh).

2. Sayur Urap

Source: Masak Apa Hari Ini

Gudangan, kulupan, atau urap adalah masakan sayur rebus yang punya arti gudange duwit (gudangnya uang) dan sakparan-paran ora kepaten dalan (di manapun tidak tersesat jalan). 

Adapun sayuran yang wajib ada dalam menu urap adalah bayam, kacang panjang, kecambah, dan sayuran lain hingga berjumlah 7 jenis. Hal ini karena angka tujuh dalam bahasa Jawa disebut pitu dan bermakna pitulungan atau pertolongan dari Tuhan. 

Sayuran untuk acara Wetonan juga tak sembarangan karena punya maknanya masing-masing. Sayur bayam punya makna simbolis dari ungkapan Urip ayem tentrem, yang berarti hidup tentram dan damai.  

Kacang panjang atau kacang dawa disajikan tanpa dipotong. Ini karena kacang panjang mewakili ungkapan Yuswa dawa untuk menyimbolkan umur panjang dan rezeki yang tak terpotong. Terakhir, kecambah atau taoge menyimbolkan ungkapan tansah semrambah yang berarti selalu menyebar. 

Sayur urap menggunakan bumbu dari parutan kelapa muda dengan campuran bumbu masak, lalu dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Bumbu urap biasanya disajikan pedas bila wetonan dilakukan untuk usia lebih dari 8 tahun. 

3. Ayam Utuh

Source: Sajian Lezat

Ayam yang dimasak utuh adalah menu wajib dalam acara Wetonan. Ingkung atau ayam punya makna  ingsun tansah menekung. Artinya yaitu Aku selalu menyembah dan memohon kepada Tuhan. 

Menu ayam yang paling umum adalah ayam goreng atau ayam serundeng. Tapi, kamu juga bisa membuat hidangan ayam yang lebih modern seperti ayam panggang atau ayam rotisserie menggunakan oven listrik.

Baca juga: 5 Resep Ayam Mudah Untuk Hidangan Keluarga di Rumah

4. Telur

Source: Lifestyle Kompas

Menu bancaan Weton yang berikutnya adalah telur ayam yang berjumlah  7 (pitu) yang bermakna pitulungan atau 11 (sewelas) yang bermakna kawelasan.

5. Jajanan Pasar untuk Weton

Selain nasi dan lauk makanan berat, jajanan pasar juga jadi hidangan acara Wetonan yang penting. Sama seperti hidangan lainnya, jajanan pasar yang perlu kamu sajikan yaitu sebanyak 7 jenis.

Jajanan pasar ini punya filosofi untuk mendoakan masa depan agar selalu mendapat berkat rezeki dan keselamatan. 

Biasanya, jajanan pasar untuk bancakan weton berupa makanan basah tradisional seperti apem, cucur, combro, nagasari, wajik, awuk, atau jadah. Bisa pula jenis kue tradisional daerah atau jajanan basah khas lain dari berbagai bahan. 

Bila ingin membuat jajanan pasar sendiri, Wok Pan Hi-Cook yang berukuran besar bisa kamu gunakan untuk membuat aneka kue basah tradisional. 

Baca juga: 10 Kue Basah Khas Betawi Jadul, Enak dan Legit! 

6. Bubur Merah Putih

Source: Kumparan

Jenis bubur untuk bancaan Weton adalah bubur merah putih. Bubur dengan warna berbeda ini melambangkan proses kelahiran anak yang merupakan ikatan dari bapak (simbolis bubur putih) dan ibu (simbolis dengan bubur merah). 

Bubur putih adalah bubur dengan rasa gurih yang terbuat dari campuran santan, garam, dan bubur. Sementara bubur merah memiliki rasa manis karena menggunakan gula Jawa atau gula merah. 

Kamu bisa menggunakan slow cooker Hi-Cook  untuk membuat hidangan bubur ini agar lebih praktis. Jadi, kamu tinggal mencampurkan bahan dalam slow cooker dan bisa sambil mempersiapkan mneu masakan lainnya.

7. Buah Buahan

Menu bancaan Weton yang terakhir adalah buah-buahan segar. Kamu bisa menghidangkan aneka buah pasar seperti salak, rambutan, manggis, mangga, atau pisang.  

Nah, itu dia aneka menu bancakan Weton yang perlu kamu persiapkan selama menjalankan tradisi ini. Selain menu di atas, kamu juga bisa menambahkan lauk tambahan lain seperti ikan asin goreng, sayur lodeh atau tempe mendoan. 

Jangan lupa gunakan cookware Hi-Cook yang food grade dan bebas bahan kimia untuk membuat masakan yang sehat dan nikmat. Semoga artikel di atas membantu, ya!