0 produk di keranjang belanja Anda

Tidak ada produk di keranjang.

3 Ide Resep Kue Coklat Spesial

Cokelat merupakan makanan populer oleh semua kalangan baik muda maupun dewasa. Alasannya, coklat memiliki rasa yang yang universal sehingga mudah diterima oleh banyak orang. Disamping rasanya yang lezat coklat memiliki banyak berbagai manfaat bagi kesehatan. Asalkan konsumsinya tepat dan tidak secara berlebihan.  

Makanan dari coklat mudah untuk dibuat karena bahan yang banyak tersedia pada berbagai tempat serta harganya relatif murah. Mulai dari makanan kemasan hingga kue ala rumahan banyak berbahan dasar dari cokelat. Hal ini membuktikan makanan dari coklat bisa kamu buat sendiri di rumah. Kali ini kami akan membagikan resep kue coklat spesial yang mudah dibuat sebagai hidangan di rumah. 

Resep Kue Coklat Mudah Dibuat Di Rumah Untuk Moment Spesial 

1. Chocolate Mousse

Bahan : 

  • 1 buah telur
  • 2 buah kuning telur
  • ¼ gula
  • 1 sdm espresso bubuk
  • 1 sdm ekstrak vanilla
  • ½ garam
  • 4 ons dark chocolate
  • 4 ons white chocolate
  • 1 cup cream 

Cara Membuat : 

  1. Buat whipping cream sebagai topping dengan cara mengaduk bahan cream hingga halus 
  2. Tambahkan semua bahan( adonan 1 ) kedalam mangkuk. Lalu aduk bahan secara merata. Selanjutnya letakkan mangkuk pada sauce pan panaskan selama 4 – 6 menit. Jangan lupa untuk tetap mengaduk bahan agar tercampur. 
  3. Panaskan potongan coklat pada mangkuk yang diletakan pada sauce pan. Selanjutnya aduk hingga coklat larut menjadi lembut. Kemudian dinginkan coklat dan tetap aduk selama 3 menit.
  4. Campurkan adonan pertama pada coklat secara bertahap. Aduk secara merata kedua bahan tersebut. Pastikan suhu tidak hangat agar adonan dapat tercampur dengan baik
  5. Tuangkan coklat mousse pada wadah cetakan. selanjutnya dinginkan selama 1 jam hingga membeku. Tambahkan cream pada setiap cetakan 
  6. Chocolate mousse siap disajikan.

Sumber : https://www.foodnetwork.com/recipes/food-network-kitchen/the-best-chocolate-mousse-8612586

2. Brownies Cookies ( Brookies)

Brookies-Resep-Coklat-Hicook

Sumber : Will Dickey

Bahan Adonan Brownies : 

  • 1 buah telur
  • 1 buah kuning telur
  • ¾ cup salted butter
  • 5 ons Dark chocolate
  • 3 sdm Cocoa powder
  • 1 Sachet Kopi bubuk
  • 1 ¼ cup gula
  • 2 sdm ekstrak vanilla
  • 4 ons dark chocolate
  • 4 ons white chocolate
  • 1 cup tepung serbaguna 
  • ¼ sdm baking powder

Bahan Adonan Cookies :

  • 1 buah telur
  • ½ cup salted butter
  •  ¼ cup gula
  • ½ cup gula merah
  • 1 ½  sdm ekstrak vanilla
  • 1 cup chocochips
  • 1 ¼  cup tepung serbaguna 
  • ¼ sdm garam 
  • ¼ sdm baking soda

Cara Membuat : 

  1. Panaskan oven terlebih dahulu agar proses pemanggangan dapat secara merata
  2. Untuk adonan brownies, pertama lelehkan mentega dengan api sedang-kecil. Tambahkan cokelat, aduk sesekali hingga halus dan meleleh. Tambahkan bubuk cokelat dan kopi instan, lalu kocok hingga tercampur. Angkat panci dari api dan biarkan dingin selama 5 menit.
  3. Selanjutnya aduk gula, ekstrak vanilla, dan kuning telur hingga mencapur merata. Kemudian tambahkan tepung dan baking powder. Aduk kembali hingga merata
  4. Untuk adonan cookies, campurkan mentega dan gula. Kocok dengan kecepatan sedang hingga ringan dan halus, sekitar 3 menit. Tambahkan telur dan vanila dan kocok hingga tercampur.
  5. Kocok tepung, soda kue, dan garam. Tambahkan ke campuran mentega dan kocok sampai tercampur rata. Tambahkan  1/4 chocochips , dan campurkan sisanya ke dalam adonan kue.
  6. Taburkan adonan kue dan adonan brownies secara bergantian hingga memenuhi loyan pemanggang. Taburi bagian atas dengan chocochips
  7. Panggang selama 20 menit. Tunggu hingga kue matang
  8. Kue siap untuk disajikan 

Sumber : https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/recipes/a38078773/brookies-recipe/

3. Chocolate Roll Cake

chocolate-Roll-Cake-resep-hicook

Sumber : Joanne Ozug | Fifteen spatulas

Bahan cake: 

  • 1 buah Butter
  • ¼ cup cocoa powder
  • ⅓ cup tepung serbaguna 
  • ¼ sdt garam
  • 4 buah telur
  • ½ cup gula
  • ¼ sdm unsalted butter
  • 1/4 bread improver 

Bahan Filling : 

  • 1 cup Heavy cream
  • ¼ cup gula
  • 1 sdm ekstrak vanilla

 Chocolate Ganache :

  • 4 ons Bittersweet chocolate
  • ½ cup Heavy cream
  •  ¼ cup gula
  • ½ cup gula merah
  • 1 ½  sdm ekstrak vanilla
  • 1 cup chocochips
  • 1 ¼  cup tepung serbaguna 
  • ¼ sdm garam 
  • ¼ sdm baking soda

Cara Membuat : 

  1. Buat adonan cake terlebuh dahulu dengan mencampurkan 4 telur dengan ½ cup gula.
  2. Letakkan mangkok pada sauce pan dengan air yang mendidih. Kemudian mixer adonan dengan kecepatan sedang selama beberapa menit hingga warna adonan menjadi putih
  3. Tambahkan campuran bubuk kakao, tepung, dan garam ke dalam telur, dan aduk perlahan sampai rata.
  4. Tuang adonan kue cokelat ke atas alas yang diolesi mentega atau selembar kertas kue. Ratakan adonan dengan spatula hingga memenuhi alas.
  5. Panggang kue selama 5–6 menit dalam oven lalu lepaskan pada alas silikonnya.
  6. Gulung kue menjadi roll agar mempermudah dalam pengisian filling
  7. Mulai pembuatan cream. Kocok cream, gula, dan ekstrak vanila dengan tangan hingga kental dan mengembang.
  8. Buka gulungan kue, lalu oleskan krim ke seluruh bagian, sisakan batas di sekeliling tepinya. Kemudian gulung kue kembali hingga menjadi roll. Potong bagian ujung kue agar mendapatkan hasil yang baik
  9. Lelehkan campuran coklat garnache, kemudia lumuri pada cake yang telah jadi 
  10. Dinginkan cake pada kulkas selama 20 menit hingga coklat garnache menjadi lebih padat. Terakhir cake roll siap disajikan. 

Sumber : https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/recipes/a82055/chocolate-swiss-roll-cake/

Dengan resep ini, kamu bisa membuat kue coklat yang lezat dengan mudah untuk setiap moment spesial. Rasakan sensai manis dan creamy dari setiap potongan yang kamu buat. Selamat mencoba !

Summary
Recipe Name
Kue Coklat Cake
Author Name
Published On
Preparation Time
Cook Time
Total Time
Average Rating
51star1star1star1star1star Based on 1 Review(s)

Tulis Komentar

× Hubungi Kami